マカロンのアクセサリー

レシピは意外と簡単です。粉砂糖とアーモンド、ココナッツ、胡桃などの粉末をメレンゲで軽く膨らませ、オーブンで焼き上げたものにお好みのクリームをはさむだけ。単純なだけに様々な材料を工夫でき、色や味わいのバリエーションがつけられるのがポイントですね。

マカロンの美味しいお店といえばやはりフランスのラデュレが挙げられます。ソフィア・コッポラ主演映画｢マリー・アントワネット｣で、当時の華やかなスイーツを全て制作していたのもこのお店。同じくフランスのダロワイヨ。ここのマカロンはバルザックも「最高」と褒め称え、またかのダイアナ妃も愛したというもの。ダロワイヨは東京にも支店があるし通販も可能ですが、ラデュレのほうは年内に日本店ができるかも？という噂段階です。

国内でも美味しいショップはあります♪口コミで評判なのが京都「パティスリーカナエ」大阪「ジョエル」そして名古屋は「カフェタナカ」。基本的に通販可能なので（オンラインショッピングではなく電話＆ＦＡＸの場合も）詳しくは各店にお問い合わせ下さいね。